技术负责人、授权签字人应当熟悉业务，具有食品、生物、化学等相关专业的中级及以上技术职称或者同等能力。
1、本科以上学历，40岁以下；
2、食品、生物、化学等相关专业博士研究生毕业，从事食品检验工作 1 年及以上；
3、食品、生物、化学等相关专业硕士研究生毕业，从事食品检验工作 3 年及以上；
4、食品、生物、化学等相关专业大学本科毕业，从事食品检验工作 5 年及以上；
5、食品、生物、化学等相关专业大学专科毕业，从事食品检验工作 8 年及以上，可视为具有同等能力。
检验人员应当具有食品、生物、化学等相关专业专科及以上学历并具有 1 年及以上食品检测工作经历， 或者具有 5 年
及以上食品检测工作经历。