-熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报
- 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
-随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
- 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。
-向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，服务宾客来餐厅就餐。