职位详情
工作内容：
1．熟练掌握各种中式，中式面点的制作工艺发酵，蒸制时间，严格执行质量标准保证面点质量和及时供应。
2．基本懂得营养搭配。
3．负责蒸，煮加工各种面食，面点及各种末制成品等日常所需所有面食的加工制作。
4．严把原料验收与成品质量关，保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放地点。
5．严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。
6．工作区域卫生要处理到位，严格控制成品。
任职资格：
1．有面点师相关工作经验。2．持有面点师，健康证证书。
3．熟练掌握各式主食面点（如：糕饼面饺包）等的制作工艺，有创新能力。
4．懂得管理和存放各种原材料，能充分合理利用原料。有控制成本的能力。
原标题：《中式面点师》